近日，北京发现第一例本土新冠病例，紧接着13号新发地批发市场关闭，每天几十例的本土病例增长几乎都和新发地批发市场相关。众所周知，新发地市场的吞吐量和客流量巨大，大家充分认识到了对抗本次疫情的严峻性。年初，疫情爆发之时，因为恰逢春节，很多豆制品企业都处于停工停产状态，在完成了系列整改，达到能开工生产的所有要求之后才逐渐复工。而今疫情卷土重来，为了能保证正常的市场供应，保障出厂产品的品质与消费者食用安全，豆制品企业在之前严格要求的基础上又进一步加强了车间消杀与安全管控。我会各会员企业都制定了严格的防控措施实施方案，包括但不限于以下措施：员工上下班多次检测体温；所有进场车辆必须消毒，司机送货前、后必须测量体温且消毒，送货车辆送货前后必须消毒；生产车间保持空气流通，每日以清洁为主，预防为辅的多次消毒；厂区早晚各进行一次全面消杀等等。
企业员工在岗期间多次测温
员工上岗期间全程防护
据了解，目前我会会员企业中：北京二商希杰食品有限责任公司、北京香香唯一食品厂、涿州市老輾薹食品有限公司、北京安食信久食品有限公司等四家企业员工已全部进行了核酸检测，且全部为阴性。河北甜水园食品有限公司、河北马大姐食品有限公司、天津喜磨坊食品有限公司、廊坊豆豆厨食品有限公司等多家企业已对物流配送、驻场销售等员工进行了核酸检测，检测结果全部为阴性。豆腐、豆皮等豆制品，其生产过程中都要经过高温煮浆的工序，豆浆一定要彻底煮沸才能进行后续的点脑、蹲脑等工序，基本全程都在八十度以上的高温环境下生产完成，包装之后再经降温、彻底冷却后才入冷库，出厂。因为都属于高蛋白、高营养的生鲜产品，所以需要全程冷链配送销售，且保质期短，一般冷藏条件下，也只能保存4-7天。疫情当前，又是高温季节，恳请广大消费者朋友从食品安全角度出发，到有冷藏设施的正规经营场所放心选购正规企业生产的预包装豆制品，买的放心，吃的踏实。
