胆囊癌恶性程度很高，很难治。而胆结石是胆囊癌的主要危险因素。胆结石是一种城市病，快节奏的生活导致越来越多的人不吃早饭；熬夜，又让不少人在夜宵中摄入了过多高脂肪食品……目前，在世界范围内，胆结石发病率达10%，差不多每10个人里就有一名胆结石患者。既然是“吃”出来的病，有没有一种食物可以把胆囊癌“吃”回去？还真有近日，上海交通大学医学院附属仁济医院普外科主任、上海市肿瘤研究所所长刘颖斌教授团队在知名...

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几十年来民间一直流传着“肾病患者不宜吃豆类”的说法，甚至前不久某些肾内科医生也这么说，理由是豆类不是优质蛋白。果真如此吗？很多人觉得，大豆是植物，就想当然地认为大豆蛋白不是优质蛋白质。事实上，大豆不仅是优质蛋白，而且还有比肉类更丰富的营养成分，如大豆异黄酮等。适量食用豆制品，对于慢性肾病患者是有益健康的。何谓大豆？大豆是黄豆、青豆、黑豆的统称。何谓优质蛋白质？优质蛋白是指所含的必需氨基酸种类齐全、...