培训内容围绕豆腐生产的全流程展开，深入剖析了大豆原料的特性与处理、水质对豆腐品质的影响、豆浆制作的关键技术、凝固原理及自动化生产创新等核心议题。授课专家不仅讲解了理论知识，还结合实际案例分享了实用的操作技巧和质量管控方法，针对行业内普遍存在的痛点问题提出了切实可行的解决方案。

在互动环节，参会人员积极提问，与授课专家进行了深入交流。大家纷纷表示，此次培训内容丰富、实用性强，对企业改进生产工艺、提升产品质量具有重要指导意义。通过培训，不仅拓宽了技术视野，还为企业之间的交流合作搭建了良好平台。

培训期间，为更好地了解学员需求、收集反馈意见，协会特别发放了调查问卷。

北京市豆制品协会表示，未来将继续举办类似的技术培训活动，紧密围绕行业发展需求，不断创新培训形式和内容，助力会员企业在激烈的市场竞争中实现高质量发展，共同推动北京市豆制品行业迈向新的台阶。