关于开展2021年度北京市职称评价工作的通知京人社事业字〔2021〕14号各区人力资源和社会保障局，北京经济技术开发区社会事业局，市属各部、委、办、局、总公司、高等院校人事（干部）处，人民团体人事（干部）部门，各职称考试、评审服务机构，各有关单位：为保障本市职称评价工作顺利进行，按照《北京市职称评审管理暂行办法》（京人社事业发〔2020〕12号）规定，现就开展 2021年度北京市职称评价工作有关事...
各有关单位：根据《中国食品科学技术学会团体标准工作管理办法》等规定，我学会组织起草了《植物基食品通则（征求意见稿）》团体标准。现公开征求意见，请于2021年5月10日前将相关意见反馈学会秘书处。联系人：战晓青邮箱：zhanxiaoqingok@163.com 附件：1.标准文本及编制说明 2.意见反馈表 中国食品科学技术学会 2021年4月8日 ...
据相关媒体4月8日报道，Beyond Meat (Nasdaq: BYND)在上海附近的嘉兴经济技术开发区开设了一家工厂，计划在未来扩大电子商务等渠道。这家美国肉类替代品制造商于2020年9月首次宣布计划在中国开设工厂。现在，它已成为第一家在中国建立大型生产设施的非本地的植物蛋白生产商。据该公司介绍，该工厂是世界上最大、最先进的植物性肉类工厂。Beyond meat的创始人兼首席执行官伊森·布朗(...
4月7日，国家大豆产业技术体系黑河科技成果转化中心“伙伴行动”在黑河启动。黑河是“中国大豆之乡”，黑河大豆具备了规模化、均质化、产业化的独特优势，去年全域大豆播种面积达2172.1万亩，总产量284万吨，占全省近1/3、全国1/7以上，已成为全国最大的大豆生产基地。国家大豆产业技术体系一直把黑河作为体系重点任务的研发基地和技术服务目标区域，“十三五”期间，国家大豆产业技术体系组织育种、栽培、植保、...
豆腐有“中国第一菜”的美誉，它的发明是中国食品史上的一项创举。“豆腐得味，远胜燕窝”，说的就是它，不仅白嫩可口，更有出色的保健功效。所以，中国不论男女老少、东西南北、民族宗教，几乎人人都爱吃豆腐。近日，美国哈佛医学院附属布莱根妇女医院的新研究又给了我们一个常吃豆腐的理由——护心。研究人员共纳入3项研究数据，分别为“护士健康研究”中74241名女性、“护士健康研究II”中94233名女性和“健康专业...
大豆含有丰富的优质蛋白、必需脂肪酸、膳食纤维、维生素以及植物甾醇等多种营养物质，在我国已有2000多年的食用历史。相传淮南王刘安发明了豆腐，两千多年以来，以豆腐为代表的各种豆制品深受我国人民喜爱，以豆制品为主要原料的各种美食也层出不穷。我国多次提出“国家大豆行动计划”、“ 国民营养计划”、“健康中国行动之合理膳食行动”等建议国民提高大豆及其制品摄入量的营养健康意见；《中国居民膳食指南》更是多版中连...
几十年来民间一直流传着“肾病患者不宜吃豆类”的说法，甚至前不久某些肾内科医生也这么说，理由是豆类不是优质蛋白。果真如此吗？很多人觉得，大豆是植物，就想当然地认为大豆蛋白不是优质蛋白质。事实上，大豆不仅是优质蛋白，而且还有比肉类更丰富的营养成分，如大豆异黄酮等。适量食用豆制品，对于慢性肾病患者是有益健康的。何谓大豆？大豆是黄豆、青豆、黑豆的统称。何谓优质蛋白质？优质蛋白是指所含的必需氨基酸种类齐全、...
大豆是一种营养丰富的蛋白质来源，可以安全地每周食用几次，还能提供健康益处——尤其是用它来代替红肉和加工肉制品。在中国，豆制品有着悠久的食用历史。在很长的时间里，大豆甚至是许多中国人优质蛋白的主要来源。后来，随着人们对“植物基产品”的追崇，大豆也走向了世界，被作为了一种更为健康的蛋白质来源。不过，对豆制品的“质疑”也一直都有。比如最近有一篇《小心豆制品！他不光没你想象的那么健康，还可能让你大脑受损》...
2020年11月17-20日，由北京市豆制品协会主办，北京康得利智能科技有限公司协办的“豆制品行业机电维修技能培训班”在北京实茂花园酒店顺利举办并获得圆满成功。北京市豆制品协会的会员企业代表以及来自全国其他各地的行业同仁共同参加了本次培训。北京市豆制品协会陈克仁会长出席开班仪式并致辞，他表示：随着技术进步和创新发展，近年来，豆制品行业的机械化自动化水平逐年提高，对我们企业的设备工程师也提出了越来越...
近日，在生理学会的2020年未来生理学会议上介绍了有关大豆和小麦蛋白质的研究，结果表明，要实现可比的建筑肌肉反应,就需要更大剂量的植物蛋白质。自2006年以来，英国的素食主义者人数增加了三倍，这意味着英国大约有60万素食主义者。虽然我们知道植物性饮食对环境有益，但实际上我们不知道这些饮食对保持老年人肌肉强壮有多健康。科学家们普遍认为，至少随着健康的个体，随着年龄增长肌肉损失的主要驱动力是减少了由氨...
