各会员单位：随着移动互联网与新媒体传播快速发展，短视频已成为企业品牌宣传、产品推广、文化展示的核心载体，是食品行业数字化宣传的必备手段。会员企业亟须通过专业微拍摄影技术，将产品特质、生产工艺、质量管控、品牌故事、党建风采转化为优质短视频内容，打破传统宣传局限，提升品牌影响力与市场竞争力。本次培训以党建为引领、技能为抓手、融合为目标，助力会员企业提升新媒体宣传与视频创作能力，破解技术瓶颈，搭建跨协会...

为进一步拓宽会员企业融资渠道，优化行业金融服务环境，助力豆制品行业高质量发展，3月24日，北京市豆制品协会与中国建设银行股份有限公司北京中关村分行（以下简称“建行中关村分行”）正式签署普惠金融战略合作协议，搭建银企对接桥梁，将优质金融资源精准送达行业主体，实现金融服务与产业发展深度融合。此次战略合作的达成，是北京市豆制品协会践行服务会员宗旨、整合优质金融资源、破解行业发展痛点的重要举措，也是建行中...

马踏新程，福满京华，2026年春节乐购相伴。为深入贯彻落实党中央、国务院扩大内需、提振消费系列决策部署，响应商务部等9部门印发的《2026“乐购新春”春节特别活动方案》号召，繁荣首都节日市场，丰富群众新春生活，激发假期消费活力，打造全域联动、全民乐享的春节消费盛宴，北京市商业联合会联合北京烹饪协会、北京市连锁经营协会、北京市美容美发行业协会、北京市餐饮行业协会、北京市茶业协会、北京肉类食品协会、北...

近期，网络平台对霉豆腐（亦称腐乳）的相关讨论增多，霉豆腐又称腐乳或豆腐乳，是我国传统的发酵豆制品，以豆腐为原料经微生物发酵、腌制而成，其风味独特，在南方地区尤为常见。霉豆腐名称中有个“霉”字，但并非发霉变质的豆腐，而是通过人工接种或自然发酵的方式，利用有益菌毛霉菌发酵制成。制作过程中，毛霉菌会将大豆蛋白分解为氨基酸和多肽，让豆腐呈现更鲜醇的风味和细腻柔软的质地。在后期腌制时，调味料及白酒（或米酒）...

为深入贯彻京津冀协同发展战略，凝聚区域产业共识，破解行业发展痛点，推动豆制品产业标准化、智能化、高质量发展，1月28日，京津冀豆制品行业年会暨会员大会在北京白玉食品西部隆重召开。本次大会由北京市豆制品协会、河北省食品工业协会豆制品专业委员会联合主办，来自京津冀三地豆制品行业企业负责人，行业专家学者齐聚一堂，共话行业发展新机遇，共绘协同发展新蓝图。大会首先与会代表共同审议并通过了《2025年度联合工...