国家卫生健康委办公厅关于进一步优化食品企业标准备案管理工作的通知国卫办食品发〔2024〕4号各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生健康委，国家食品安全风险评估中心：为深入贯彻习近平总书记关于食品安全“最严谨的标准”重要指示精神，落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国标准化法》《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》和优化营商环境相关要求，更好满足食品产业高质量发展的需要，...

豆类是我国传统的五谷之一，其营养价值非常高，自古就有“五谷宜为养，失豆则不良”的说法，由此可以看出豆类在人类饮食平衡中的作用。 豆类含有丰富的蛋白质，是植物性蛋白质获取的重要途径，并且豆类蛋白较其他植物蛋白的质量分数较高，是较为理想的蛋白质来源；此外，豆类还含有丰富的膳食纤维、微量元素及活性物质等，具有改善人体健康的功能。 2020年一项研究显示，每天摄入≥125克豆制品的人与每天摄入＜125...

1月23日，农业农村部市场与信息化司司长雷刘功在国新办新闻发布会上指出，目前我国人均能量、蛋白质及脂肪供给量已经超过世界平均水平，但营养不平衡、不充分的情况较为普遍，概括为一“多”一“少”。“‘多’就是食用植物油等吃得偏多，目前我国人均烹调用油超出科学膳食推荐量的40%多；‘少’就是牛奶及乳制品、大豆及豆制品等健康食品摄入不足。”雷刘功说，目前我国人均奶类年消费量仅为世界平均的三分之一、亚洲平均的...

湖南省卫生健康委员会公 告 2023年第6号 根据《中华人民共和国食品安全法》和国家卫生健康委关于进一步规范食品安全地方标准管理的有关工作要求，经湖南省食品安全地方标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全地方标准 酸浆豆腐生产卫生规范》（DBS43/016—2023），自2024年6月26日起施行。特此公告。 附件：食品安全地方标准 酸浆豆腐生产卫生规范 湖南省卫生健康委 20...

中央经济工作会议提出，毫不放松抓好粮食等重要农产品稳定安全供给。大豆是我国居民饮食中重要的植物蛋白和油料来源。近年来，我国大豆面积、产量、自给率保持增长态势。出台扶持政策，推进良种攻关；延长产业链条，提升加工效能；培育消费习惯，促进产销对接……产加储销各环节共同发力，有力助推国产大豆产业实现高质量发展。冬日里，走进黑龙江省宝清县夹信子镇勇进村勇跃屯的清选车间，金黄滚圆的大豆从机器里倾泻而出。一乡大...