2025年2月，我会理事单位北京六必居食品有限公司获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构授予的“老北京二八酱连续三年全国销量第一”市场地位确认。调味品市场新角逐，传统风味在现代市场的破局 在当今调味品市场新品迭出的背景下，消费者的口味也愈发多元化。然而，有一种传统酱料始终稳坐市场的重要位置，那便是二八酱。作为北京地区的特色调料，二八酱由芝麻酱与花生酱按照2:8的比例精心调配而成，其独特的风味...
■■■■■■3月14 日，在“3·15消费者权益保护日”到来之际，东直门街道社区开展了系列的宣传活动，以进一步普及消费者权益保护相关的知识，为广大群众营造安全放心的消费环境。协会在香河园北里社区，开展了大豆食品安全宣传讲座和名优豆制品惠民展卖活动。协会秘书长为大家详细讲解了大豆的营养成分，豆腐的制作过程 ，如何鉴别豆腐的好坏，如何看懂豆制品的营养标签以及如何健康安全的购买豆制品 。随着天气越来越热...
（2025年2月23日国家市场监督管理总局令第97号公布 自2025年4月15日起施行）国家市场监督管理总局决定对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》作如下修改：一、将规章名称修改为：“食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定”。二、将第一条修改为：“为了督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任，强化主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为，保证食品安全，根据《中华人民共和国食...
为进一步理清食品安全监管责任，建立健全协同监管机制，强化全链条监管合力，坚决守牢食品安全底线，切实保障人民群众身体健康和生命安全，经党中央、国务院同意，现提出如下意见。一、完善食用农产品协同监管(一)严格落实食用农产品质量安全监管职责。生态环境部门负责推进农用地土壤重金属污染溯源和整治。农业农村部门负责履行食用农产品从种植养殖到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监管职责；市场监管部门负责...
人民网北京3月17日电 (记者郝帅)据国家市场监管总局网站消息，为解决消费者反映强烈的生产日期和保质期“找不到、看不清、不易算”等问题，进一步规范食品标识标注，强化食品标识监督管理，保护消费者合法权益，市场监管总局近期即将出台《食品标识监督管理办法》。《办法》坚持站在消费者角度思考解决问题，要求食品生产日期和保质期到期日的标注位置更加清晰明显，便于“查找”；要求使用更大字体标注生产日期和保质期到期...
3月7-8日，北京市豆制品协会连续两天深度参与东城区东直门街道综合文化服务中心组织的社区文化活动，为居民带来豆制品科普知识与趣味体验，获得大家的一致好评。7日，协会走进东直门清水苑社区，开展了一场以“减油增豆 国家在行动”为主题的科普讲座，吸引了80余位社区居民到场听课。讲座中，秘书长借助精心准备的PPT，深入浅出地讲解了豆制品营养知识，倡导健康饮食理念，助力居民养成良好的饮食习惯。居民们认真聆听...
3月5日，北京市豆制品协会邀请原北京食品科学院鲍鲁生高级工程师为会员企业做了 “从原料到成品全面解析——豆腐生产全流程质量管控”的专题技术培训，培训在北京白玉食品有限公司举行，共吸引了30余位会员企业代表参与。培训内容围绕豆腐生产的全流程展开，深入剖析了大豆原料的特性与处理、水质对豆腐品质的影响、豆浆制作的关键技术、凝固原理及自动化生产创新等核心议题。授课专家不仅讲解了理论知识，还结合实际案例分享...
2025年2月20日上午，东城区东直门街道党群活动中心二层多功能厅热闹非凡，北京市豆制品协会应东城区东直门街道邀请，在此举办“豆制品营养科普进社区”活动。此次活动以“减油增豆——享受豆制美食，开启健康生活”为主题，吸引了200多名社区居民踊跃参与，现场气氛十分热烈。活动现场，协会刘继民秘书长分别从大豆制品的营养成分及与健康的关联、国家为什么要提倡“减油增豆”、市场常见的豆制品种类、如何看懂豆制品营...
为了更好的服务会员企业，提升豆制品行业生产技术水平，北京市豆制品协会定于2025年3月5日举办专题技术培训沙龙。本次沙龙聚焦大豆原料筛选、水质管理、凝固工艺优化等核心环节，结合行业痛点与技术创新，助力企业发展，实现提质增效。一、 活动基本信息主办单位：北京市豆制品协会活动时间：2025年3月5日（星期三） 9:30—17:00活动地点：（报名人数确定后另行通知）参与对象：豆制品生产企业技术骨干、...
各会员企业：蛇年春节即将来临，豆制品作为节日期间的重要食品，其安全供应、价格稳定及生产安全至关重要。为保障广大消费者的切身利益，维护豆制品行业良好形象，现将有关事项通知如下：一、加强组织领导，强化安全意识：春节期间，生产任务繁重，务必高度重视安全生产。加强对员工的安全生产培训，提高员工安全意识。对生产设备进行全面检查和维护，及时排除安全隐患。严格遵守消防安全规定，确保生产经营场所消防设施完备有效。...
