国家卫生健康委办公厅关于进一步优化食品企业标准备案管理工作的通知国卫办食品发〔2024〕4号各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生健康委，国家食品安全风险评估中心：为深入贯彻习近平总书记关于食品安全“最严谨的标准”重要指示精神，落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国标准化法》《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》和优化营商环境相关要求，更好满足食品产业高质量发展的需要，...
豆类是我国传统的五谷之一，其营养价值非常高，自古就有“五谷宜为养，失豆则不良”的说法，由此可以看出豆类在人类饮食平衡中的作用。 豆类含有丰富的蛋白质，是植物性蛋白质获取的重要途径，并且豆类蛋白较其他植物蛋白的质量分数较高，是较为理想的蛋白质来源；此外，豆类还含有丰富的膳食纤维、微量元素及活性物质等，具有改善人体健康的功能。 2020年一项研究显示，每天摄入≥125克豆制品的人与每天摄入＜125...
1月23日，农业农村部市场与信息化司司长雷刘功在国新办新闻发布会上指出，目前我国人均能量、蛋白质及脂肪供给量已经超过世界平均水平，但营养不平衡、不充分的情况较为普遍，概括为一“多”一“少”。“‘多’就是食用植物油等吃得偏多，目前我国人均烹调用油超出科学膳食推荐量的40%多；‘少’就是牛奶及乳制品、大豆及豆制品等健康食品摄入不足。”雷刘功说，目前我国人均奶类年消费量仅为世界平均的三分之一、亚洲平均的...
湖南省卫生健康委员会公 告 2023年第6号 根据《中华人民共和国食品安全法》和国家卫生健康委关于进一步规范食品安全地方标准管理的有关工作要求，经湖南省食品安全地方标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全地方标准 酸浆豆腐生产卫生规范》（DBS43/016—2023），自2024年6月26日起施行。特此公告。 附件：食品安全地方标准 酸浆豆腐生产卫生规范 湖南省卫生健康委 20...
中央经济工作会议提出，毫不放松抓好粮食等重要农产品稳定安全供给。大豆是我国居民饮食中重要的植物蛋白和油料来源。近年来，我国大豆面积、产量、自给率保持增长态势。出台扶持政策，推进良种攻关；延长产业链条，提升加工效能；培育消费习惯，促进产销对接……产加储销各环节共同发力，有力助推国产大豆产业实现高质量发展。冬日里，走进黑龙江省宝清县夹信子镇勇进村勇跃屯的清选车间，金黄滚圆的大豆从机器里倾泻而出。一乡大...
今年中央一号文件明确提出，加力扩种大豆油料。农业农村部认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，会同各地区各有关部门深入推进国家大豆和油料产能提升工程，今年年初制定“扩大豆、扩油料、提单产、提品质”的两扩两提目标，将大豆、油料生产目标纳入粮食安全党政同责考核内容，攻坚克难扩面积，千方百计提单产。各地区各有关部门坚决扛起扩种大豆油料的政治责任，2023年大豆和油料作物面积达到3.5亿亩以上、比上年增加1...
为深入学习贯彻党的二十大精神和习近平总书记关于教育、“三农”工作的重要论述，进一步巩固拓展教育扶贫成果同乡村振兴有效衔接，统筹推进乡村教育振兴和教育振兴乡村，邵阳学院落实党中央、国务院、省委省政府决策部署，选派豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室主任赵良忠同志牵头的“青菽”科技创新团队，先后在湖南、贵州、云南等地区开展豆制品产业帮扶工作，成效显著，获得帮扶地区政府、企业和群众的一致好评。 一、...
北京市民政局、北京市经济和信息化局日前联合印发《北京市社会组织信用监管办法（试行）》，推动建立健全以信用为基础的社会组织新型监管机制。办法将于明年1月1日正式实施。办法丰富和完善了对社会组织的党建工作机构、登记管理机关、业务主管单位、行业管理部门和专业职能部门各司其职、协调配合的“综合监管”体制，是北京市在社会组织监管领域出台的首个信用监管相关办法。办法突出事前、事中、事后全过程监管，明确了社会组...
9月22日，由北京市豆制品协会、北京市东城区景山街道汪芝麻社区联合主办的“2023北京豆制品文化嘉年华活动”在北京市东城区景山市民活动中心（美后肆时）成功举办。北京市豆制品协会陈克仁会长、北京市东城区景山街道汪芝麻社区高燕曦书记、北京食品协会郑健秘书长、北京照明电器协会胡秀英秘书长、北京二商希杰食品有限责任公司安琳常务副总经理，涿州老輾薹食品有限公司姚宇总经理等领导出席活动。白玉、老輾薹、马大姐、...
大家都知道多吃豆类对健康有益，能补充蛋白质、大豆异黄酮等营养。但如果你能做到以下这两点，营养还会加倍呢。1、尽量不吃整粒大豆，多吃豆腐：因为整粒大豆消化率仅为60%，而加工成豆腐以后，消化率也可以提高到90%以上。这是因为加工后去除了大豆中的纤维素和其他不利于蛋白质消化吸收的影响因素。另外整粒大豆没有豆制品口感细腻，也更易引起胀气。2、搭配谷物一起吃：豆制品虽然是优质蛋白的良好来源，但是富含赖氨酸...
